Тверскаяобласть.рф Интересное
Разделочная доска – это ключевой инструмент для каждой домохозяйки. Повар Андрей Максимов в беседе с «Главным Региональным» рассказал, как эффективно очищать предмет, необходимый на кухне.
Вопрос очистки разделочной доски наиболее актуален во время приготовления рыб, угощений с луком или работе со свеклой, оставляющей яркие пятна. Для удаления «загрязнений» можно использовать уксус или соду, но они не всегда помогают. Также применяются химические составы, но это может оказаться фатальным для здоровья человека.
Как отметил Андрей Максимов, перед приготовлением ряда блюд можно покрывать разделочную доску растительным маслом.
«Нанесите масло на доску и оставьте на 10-15 минут. Затем протрите ее салфеткой и обдайте кипятком. В конце просто промойте с небольшим количеством средства для мытья посуды», — советует повар.
По словам специалиста, методы с лимоном и солью, а также марганцовка эффективны, но больше предназначены для древесины. Для пластика можно применять смесь перекиси водорода и соды. Для других разделочных досок отлично подойдет горчица, размешанная в воде до кашицеобразного состояния.
Многие домашние кулинары привыкли сливать первую воду при варке мяса для бульона, полагая, что избавляются от вредных веществ. Повар Андрей Максимов назвал такую методику ошибкой.
