Женщина 64 лет приготовила сок из протертой тыквы, выпила его и через несколько минут впала в шок — опасное для жизни состояние, при котором кровоток в организме резко падает, а органы повреждаются из-за недостатка кислорода.
Пациентка сообщила врачам отделения неотложной помощи, что много лет ежедневно ела тыкву одного и того же вида, но в этом случае «она была ненормально горькой на вкус». Это может объяснить, почему вкус может объяснить, почему у нее развился синдром токсического сквоша — редкое состояние, которое возникает из-за употребления в пищу опасных веществ, иногда содержащихся в тыквах и сквоше.
В России сквош известен как тыква баттернат (англ. Butternut Squash). Это овощ семейства тыквенных, что-то среднее между кабачком и тыквой, но ближе к тыкве. Вкус менее сладкий, чем у нормальной тыквы, чуть более терпкий и водянистый. Разные виды тыквы люди употребляют во всем мире.
Врачи описали случай 64-летней женщины в отчете, опубликованном ранее в Canadian Journal of Emergency Medicine. Насколько им известно, это было первое отравление такого рода, о котором сообщалось в Канаде, хотя подобные случаи были регистрировали и в других странах.
У пациентки появились симптомы слабости, тошноты, рвоты, диареи и боли внизу живота в течение нескольких минут после того, как она выпила два стакана смузи из бутылочной тыквы (Lagenaria siceraria), светло-зеленого фрукта, также известного как калебас или лагенария обыкновенная. Растение обозначают как «тыквенное», это значит, что оно принадлежит к семейству Cucurbitaceae, в которое входят огурцы, тыквы, арбузы и кабачки. Да и на вкус оно обычно напоминает мягкий кабачок.
Тем не менее, по данным Университета Небраски-Линкольн, все тыквенные естественным образом производят химические вещества с горьким вкусом — кукурбитацины. Они могут оказывать токсическое воздействие при употреблении в достаточно больших количествах. На сегодняшний день выведены одомашненные сорта этих растений, которые содержат лишь следовые количества кукурбитацинов. Но в редких случаях плоды накапливают высокие концентрации химических веществ по мере созревания.
После того, как женщина выпила необычайно горький сок из бутылочной тыквы, у нее участилось сердцебиение и дыхание, а кровяное давление резко подскочило, а затем упало до слишком низкого уровня. Несмотря на то, что медики вернули ее кровяное давление пациентки в норму, восполнив баланс жидкости, но оно, по-прежнему, падало, пока она была в больнице.
Первоначальные симптомы диареи у пациентки также сохранялись пока она была в больнице, и при обследовании пищеварительного тракта у нее выявили признаки геморрагического гастрита. В этом состоянии слизистая оболочка, выстилающая пищеварительный тракт, разрушается, возникают воспаление и кровотечение. Также больную несколько раз рвало кровью.
Противоядие от отравления бутылочной тыквой не существует, поэтому в течение пяти дней женщина получала поддерживающее лечение в отделении интенсивной терапии, чтобы облегчить ее симптомы. После ее выписали. Через две недели после госпитализации во время осмотра пациентка сообщила, что у нее внезапно выпали волосы. О таком отсроченном выпадении волос также сообщалось и при других случаях отравления горькой бутылочной тыквой.
