Ученые активно ищут новые инструменты для борьбы с растущим уровнем ожирения. Новое исследование подтвердило потенциал частиц диоксида кремния. Оказалось, они блокируют активность ферментов, которые препятствуют поглощению организмом жиров и сахаров.
Исследование провели сотрудники Университета Южной Австралии. Оно основано на более ранней работе, в рамках которой биологи изучили, как искусственные частицы кремнезема влияют на то, как организм поглощает энергию из продуктов с высоким содержанием жиров. Оказалось, что частицы мезопористого кремнезема способствуют снижению веса у мышей с ожирением при добавлении в их рацион. Также их использование оказалось безопасно для мужчин, когда они принимали его в качестве пищевой добавки.
«Пористый кремнезем привлекает все большее внимание из-за его потенциала в борьбе с ожирением, а испытания на людях показали, что это безопасная терапия, — рассказал ведущий автор исследования Пол Джойс. — Однако то, как именно это работает, ускользало от исследователей. Во всяком случае, до сих пор».
Теперь ученые выяснили, что пористый диоксид кремния способствует борьбе с ожирением, действуя локально в кишечнике, ограничивая переваривание и всасывание жиров и углеводов. Их щадящий механизм обеспечит клинически эффективные результаты снижения веса без побочных эффектов.
Чтобы прийти к такому выводу, ученые разработали усовершенствованную модель пищеварения in vitro. Так они контролировали переваривание липидов и углеводов во время имитации приема пищи с высоким содержанием жиров и углеводов.
Эксперименты показали, что искусственные частицы диоксида кремния из очищенного песка препятствуют активности пищеварительных ферментов и панкреатической липазы в желудочно-кишечном тракте. На эти эффекты сильно влияет размер пор и размер самих частиц. Тесты показали, что идеальный размер составляет 6-10 нанометров.
