Картофель, который традиционно считается одним из самых доступных продуктов на российском столе, за последний год подорожал более чем в три раза. Если в апреле 2024 года килограмм стоил около 30 рублей, то сейчас его цена достигла 85 рублей. Тем не менее, возможно, что уже в июне на российских прилавках появится дешевая картошка — ожидается хороший и ранний отечественный урожай, сообщает ИА NEWSDATA.RU со ссылкой на материалы «Парламентской газеты».
Эксперты объясняют резкий скачок цен несколькими факторами. Во-первых, в 2023 году был собран рекордный урожай картофеля – более 8,5 миллионов тонн, что привело к его сильному удешевлению до 10-13 рублей за килограмм. Производители фактически работали в убыток, что заставило многих из них переориентироваться на более рентабельные культуры.
Во-вторых, существенно выросли издержки производителей: подорожали горюче-смазочные материалы, средства защиты растений и рабочая сила. В-третьих, сказалась нехватка овощехранилищ, что создает риски новых ценовых колебаний в будущем.
Сегодня на полках магазинов преобладает импортный картофель – его завезли около 350 тысяч тонн. Однако уже в начале июня ожидается поступление раннего отечественного картофеля, что должно привести к постепенному снижению цен. Если погода не преподнесет фермерам сюрпризов, все должно пройти хорошо. Торговые сети, чтобы сдержать рост стоимости, инвестируют около двух рублей на каждый килограмм картофеля «первой цены», продавая его ниже закупочной стоимости.
В среднем каждый россиянин потребляет около 55 килограммов картофеля в год, или 4-5 килограммов в месяц. При текущих ценах это обходится примерно в 400-450 рублей ежемесячно, что пока остается доступным для семейного бюджета.
Для стабилизации ситуации производители и торговые сети обсуждают заключение среднесрочных договоров с фиксированными объемами и ценовыми коридорами. Одновременно проблема резкого роста цен на базовые продукты попала в поле зрения законодателей, которые считают необходимым обсудить этот вопрос на уровне правительства, поскольку речь идет о продовольственной безопасности страны и благополучии российских семей.
