Популярная диета не только влияет на вес, но также замедляет рост волоc, показывает исследование, результаты которого опубликованы в журнале Cell.
Китайские ученые изучили влияние интервального голодания на здоровье волос. Эксперименты на мышах и небольшое клиническое испытание с участием добровольцев не только не показали ожидаемого позитивного эффекта, но напротив показали, что различные формы питания с временными ограничениями могут существенно замедлять рост волос.
В ходе эксперимента ученые исследовали два разных режима питания для мышей: первой группе позволяли есть только в течение восьми часов в день (популярная схема интервального голодания 16/8), второй — только через день. Контрольной группе животных доступ к кормушкам открывали в любое время и любой день.
Перед началом эксперимента всех животных полностью обрили, чтобы наблюдать, как отрастает шерсть. Результаты оказались неожиданными для авторов эксперимента: если контрольные мыши полностью восстанавливали шерсть за месяц, то у мышей на диете с различными ограничениями частичный рост волос происходил только через 96 дней.
Восстановление роста волос в течение 96 дней в разных группах: при неограниченном питании (сверху), кормлении по схеме 16/8, и с перерывами через сутки. Изображение: Han Chen et al., Cell
Ученые отмечают, что предыдущие исследования показывали, что интервальное голодание позитивно влияет на здоровье и продолжительность жизни у мышей, и «омолаживает» стволовые клетки. Поэтому они ожидали увидеть схожий эффект и для здоровья волос.
Анализ причин замедленного роста показал, что стволовые клетки волосяного фолликула испытывают серьезный окислительный стресс при переходе с глюкозы на жировой метаболизм в процессе голодания. Стволовые клетки мышей из контрольной группы начали активироваться примерно на 20-й день после бритья и оставались активными до тех пор, пока их волосы не отрастут снова. У мышей, находящихся на прерывистом голодании, в этих клетках включался механизм запрограммированной гибели из-за высокой концентрации жирных кислот.
Клиническое исследование с участием 49 добровольцев подтвердило, что 18-часовое голодание замедляло рост волос и у людей. При этом исследователи подчеркивают, что они не призывают людей отказываться от интервального голодания с учетом известных позитивных эффектов для здоровья, но считают, что важно понимать возможные негативные эффекты и работать с ними. В частности гибель стволовых клеток у мышей удалось замедлить местным применением витамина E.
