Новое исследование показало, что эритрит — популярный подсластитель с нулевой калорийностью — связан с повышенным риском сердечного приступа. Также ученые выяснили, что под воздействием эритрита тромбоциты активнее участвуют в процессе свертывания, приводя к тромбообразованию.
В рамках исследования сотрудники Кливлендской клиники в Огайо оценили данные более 4 000 американцев и европейцев, которым обследовали сердечно-сосудистую систему. Оказалось, что люди с самым высокой концентрацией искусственного подсластителя в крови, подвергались повышенному риску возникновения сердечного приступа или инсульта в течение следующих трех лет. Примечательно, что большинство участников уже имели ту или иную форму сердечно-сосудистых заболеваний или у них были факторы риска развития проблем с сердцем в будущем из-за диабета или высокого кровяного давления.
Сладкое вещество не содержит калорий, не приводит к повышению уровня сахара в крови и с 90-х годов прошлого века используется в качестве заменителя сахара. Он встречается в природе. В небольшом количестве эритрит можно найти в некоторых растениях, винограде, грибах. Также оно вырабатывается организмом человека, но в очень незначительных количествах.
Люди, которые считают, что ведут здоровый образ жизни, употребляя заменители сахара, добавляют эритрит в пищу. Но даже одна «таблетка» подсластителя — это огромное количество потенциально опасного вещества.
