pixabay.com Интересное
Хурма является источником клетчатки и имеет низкую калорийность. Этот фрукт прекрасно подходит для контроля веса и обогащает рацион необходимыми витаминами и микроэлементами, включая антиоксиданты. Хурма влияет на здоровье как положительно, так и отрицательно.
Незрелая хурма обладает вяжущим вкусом из-за присутствия танинов, которые изменяют структуру белков в слизистой оболочке рта и сужают сосуды, вызывая ощущение сухости. Похожие характеристики встречаются и у других продуктов, таких как крепкий чай, красное вино, кожура граната и конский каштан. По мере созревания танинов становится меньше, и вяжущее свойство исчезает.
Также хурма богата йодом, поэтому людям с определенными заболеваниями, требующими ограничения этого элемента (например, при болезни Грейвса), рекомендуется ограничить ее употребление. Кроме того, хурма имеет высокое содержание сахара, что важно учитывать тем, кто страдает от плохо контролируемого диабета, так как перед ее употреблением желательно уравновесить уровень сахара в крови.
Специалист по питанию Ксения Курманчук ранее рассказала, как грамотно выстроить рацион при смене сезонов. Осенью многие переходят на более калорийную пищу и меньше двигаются.
