Российский бизнес начал адаптироваться к новым экономическим реалиям в стране: торговые сети переходят на стратегию создания месячных запасов на складах и стремительно пересматривают свой ассортимент.
Новые тенденции раскрыли сами представители рынка продовольствия, сообщает ИА TELMENEWS.RU
Многочисленные прогнозы об осеннем подорожании продуктов начали находить своё отражение в повседневной жизни: торговые сети уже получили уведомления производителей о повышении отпускных цен на 10-15%, отмечает «Коммерсант».
По данным издания, уже в первые недели осени в российских магазинах могут заметно подорожать хлебобулочные изделия, а также молочная продукция и все сладости. При этом, как отмечают участники рынка, рост себестоимости производства происходит по всей цепочке.
Как оказалось, осеннее подорожание продуктов станет отголоском летнего повышения себестоимости производства сырого молока в России более чем на 10%. Кроме этого, отмечается, что себестоимость его переработки выросла за последние месяцы сразу на 14%.
Как отмечают специалисты, это уже привело к тому, что в течение года цены на молоко взлетели вдвое, а сливочное масло подорожало в полтора раза. Таких резких скачков в стоимости привычных продуктов ещё не было никогда, заявляют эксперты.
При этом, подчёркивается, что повышение цен на продукты в российских магазинах осенью обусловлено растущими издержками производителей. Помимо себестоимости, свою роль играют кадровый дефицит, проблемы с логистикой и оплатой импортных поставок.
Вместе с тем, отмечается, что, если российские торговые сети начнут жёстко удерживать цены на социально значимые товары, то тогда резко подорожают все прочие позиции. Также они могут не соглашаться на условия производителей.
Тогда товары отдельных категорий будут исчезать с полок. Так или иначе, расходы населения на продовольствие этой осенью станут больше. В этом сходятся все опрошенные изданием специалисты. Подорожание продуктов в среднем составит 10%, полагают участники рынка. Напомним, что в августе цены в магазинах уже выросли из-за девальвации рубля.
Читайте также: Сколько будет стоить доллар в конце 2024 года: официальный прогноз.
