agromics.ru Интересное
Исполнительный директор Научно-исследовательского центра «Здоровое питание» и диетолог Нурия Дианова поделилась с «360.ru» о том, что мужчины среднего возраста могут улучшить своё здоровье, заменив красное мясо в своём рационе на продукты растительного происхождения.
— Я как <…> ежедневно практикующий врач могу сказать, что, если бы часть моих пациентов, в основном, мужчины среднего возраста, заменили хотя бы одну порцию в своем рационе красного мяса на <…> растительный бургер, они бы добились значительного улучшения своего здоровья, — заявила эксперт.
Она отметила проведение исследований в Стэнфорде в 2020 году, где в течение восьми недель участники эксперимента потребляли либо обычное мясо, либо его растительные заменители.
Участники второй группы естественным образом снизили вес на один килограмм за восемь недель. Был выявлен биомаркер — триметиламин и его оксид, который связан с риском тромбозов, сердечно-сосудистых заболеваний, инфаркта миокарда, рака кишечника, заболеваний почек и сахарного диабета, пояснила специалист.
Дианова также отметила улучшение липидного профиля у тех, кто исключил красное мясо из своего рациона.
