Оплодотворенные куриные яйца можно определить по полу по летучим химическим веществам, выделяемым через скорлупу. Новый метод разработали сотрудники Калифорнийского университета в Дэвисе, США, и стартапа Sensit Ventures Inc. Исследование опубликовано в журнале PLOS ONE.
Технология, уже представленная на рынке, основана либо на пробах яйца через крошечное отверстие в скорлупе, либо на визуализации сквозь скорлупу. Новый подход основан на обнаружении летучих органических соединений, которые выделяются развивающимся эмбрионом и диффундируют сквозь скорлупу.
Лаборатория Дэвиса в Департаменте машиностроения и аэрокосмической техники Калифорнийского университета в Дэвисе разработала технологию сенсорных чипов, которые можно использовать для сбора и анализа органических химических веществ в воздухе. Запатентованная технология была лицензирована компанией Sensit.
Исследователи адаптировали присоски, используемые для промышленной обработки яиц, чтобы «вытагивать» воздух из яиц, не открывая их. Пробы воздуха проанализировали в лаборатории Дэвиса с помощью газовой хроматографии/масс-спектрометрии. Пол эмбрионов в яйцах подтвердили с помощью анализа ДНК в лаборатории профессора Хуаджина Чжоу на факультете зоотехники Калифорнийского университета в Дэвисе.
«Мы обнаружили, что в яйце есть летучие химические вещества, запах, который можно уловить и сортировать статистически», — объясняет Том Терпен, президент и главный исполнительный директор Sensit Ventures и старший автор статьи. Используя этот метод, исследователи идентифицировали мужские и женские эмбрионы через 8 дней инкубации с точностью 80% на основе двухминутного отбора образцов.
Быстрый отбор проб с помощью вакуумных присосок можно проводить рядами для проверки большого количества яиц одновременно. «Мы думаем, что аппаратную платформу, разработанную в Калифорнийском университете в Дэвисе, млжно интегрировать в инкубатории», — заключает директор Sensit Ventures.
